Vinaigrette maison pour les fêtes par BeyondFit Mom
Tuesday, December 14, 2021
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de votre choix (vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge, vinaigre de vin blanc)
- ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
- 2 gousses d'ail moyennes, pressées ou hachées
- ¼ de cuillère à café de sel de mer fin, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions :
- Dans un verre mesureur ou un bol, combiner tous les ingrédients. Bien mélanger avec un petit fouet ou une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés.
- Goûter et ajuster au besoin. Si le mélange est trop acide, le diluer avec un peu plus d'huile d'olive ou équilibrer les saveurs avec un peu plus de sirop d'érable ou de miel.
- Servir immédiatement, ou couvrir et réfrigérer pour une utilisation ultérieure. La vinaigrette maison se conserve bien pendant 7 à 10 jours. Si votre vinaigrette se solidifie un peu au réfrigérateur, ne vous inquiétez pas — la vraie huile d'olive a tendance à faire cela. Il suffit de la laisser reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes ou de la passer très brièvement au micro-ondes (environ 20 secondes) pour liquéfier à nouveau l'huile d'olive. Fouetter pour mélanger et servir.
VINAIGRE BALSAMIQUE : Donne une vinaigrette audacieuse, légèrement sucrée, merveilleuse sur les salades vertes avec des fruits, tels que les pommes, les fraises ou les pêches.
VINAIGRE DE VIN ROUGE : A du caractère et se marie bien avec d'autres saveurs audacieuses et des légumes vifs, comme les tomates, les poivrons, les concombres, le chou et plus encore (pensez aux salades grecques).
VINAIGRE DE VIN BLANC : C'est un vinaigre plus doux et il est particulièrement agréable avec des saveurs plus délicates comme le concombre et le maïs doux. Il est délicieux sur presque toutes les salades vertes.
À propos de Kate
Kate Horney est une professionnelle de la santé et du fitness, épouse et mère, passionnée par l'aide aux femmes pour vivre des vies saines, heureuses et équilibrées.
Spécialisée dans le fitness prénatal et postnatal, ainsi que dans le coaching nutritionnel certifié ME-NC et la perte de graisse chez les femmes, Kate a travaillé avec des milliers de femmes dans le monde entier à travers ses programmes de fitness en ligne conçus spécifiquement pour les femmes en utilisant la recherche, la science et des techniques prouvées.
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